菏泽新东方烹饪学校王牌专业招生简章!

发布时间:2024-06-08

作者:菏泽新东方烹饪学校

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  职业教育崛起,换个选择也能成才

  其实对于考生和家长来说,也不用焦虑,不管是中考还是高考的成绩,也不过是一场对孩子是否适合文化课学习的检验。成绩已出,现在阶段保持理性,为孩子合理规划未来,做好新的学习阶段准备才是关键。

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  近年来,越来越多高分考生主动选择职业学校,反映出一个真实情况,在日趋激烈的升学竞争之下,一般的大学生在就业时已经没那么大优势了,而职业教育的广阔空间以及国家对于职业教育政策不断优化的重视,也让家长们拾起对职业教育的信心,重新用理性的角度去规划职业未来。

  新东方为初高中生提供更多可能

  作为深耕职业教育36年的新东方烹饪教育旗下学校,菏泽新东方烹饪学校不仅拥有业内资深的教师团队与教学模式,品牌与全国3万多家餐饮企业达成合作,输送人才。完善的创就业服务是国内职业院校都难以做到的。

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  有趣的实操课让学生不再为上课感到枯燥,一人一灶、一人一转台、小班教学、丰富的校园生活……这里的一切让每个同学都能学到真本事。针对初中生同学,学校还开设了中餐、西点等专业班级。目前也处于学校秋季招生阶段,考生家长们可以预约到校参观体验。

  初高中生推荐专业

  金典总厨(三年制)

  推荐年龄

  14-18岁

  职素课程

  心理健康,体育与健康,创就业指导

  理论课程

  烹饪工艺学,烹饪原料学,烹饪概论,烹饪营养与卫生,餐饮管理,食品安全与卫生,烹饪工艺美学,面点工艺学,宴席设计与成本管理,烹饪英语

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  实训课程

  技能基础:基本功刀工,勺工,基础热菜,基础凉菜,基础冷拼,基础雕刻

  技能拓展:闽粤苏浙菜系,冷菜提高,雕刻强化,拼盘强化,盘饰盘头,分档取料,强化菜肴

  技能强化:基本功提升,酒店流行凉菜,地域特色菜,热菜阶段强化

  导师专训:鲁、川、湘、徽经典名菜,原料涨发菜肴,酒店流行菜,私房菜,融合菜,酒店名师专训菜肴,热菜强化

  特色课程:中式面点,西式面点,火锅,卤水烧腊,西餐,调酒咖啡,面塑,糖艺果酱画,烧烤

  岗前实训:基本功强化,特色菜肴强化,宴席制作

  就业目标

  以培养高技能烹饪技术型和餐饮管理人才为目标,熟练掌握八大菜系、酒店流行菜、地域特色菜、私房菜、融合菜及多种烹调技法,能胜任餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、出品总监的岗位。

  经典西点(两年制)

  推荐年龄

  15-18岁

  职素课程

  职业素质,体育课、企业观摩,就业指导

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  理论课程

  西式面点工艺学,门店精细化管理,烹饪营养与卫生,巧克力甜点制作,新东方西点制作基础,食品安全与卫生,西点烘焙随身查

  实训课程

  技能基础:裱花基本功,抹胚,面包基本功,酥点制作,常温蛋糕的基本制作方法

  技能拓展:花式造型蛋糕,生肖人物蛋糕,欧式蛋糕,软质面包的制作方法

  技能强化:网红创意蛋糕,丹麦面包,欧式面包,冷冻甜品,甜品台

  特色课程:巧克力配件,韩式裱花,陶艺蛋糕,英式翻糖,咖啡饮品制作,中式面点,市场流行产品

  岗前实训:经典西点制品强化制作,毕业会考及毕业展台

  就业目标

  以培养专业技能、管理能力综合型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作,了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业能力。能胜任西点师、烘焙师、裱花师、部门管理、门店店长岗位。


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