
发布时间:2025-11-20
作者:菏泽新东方烹饪学校
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大厨精英专业课程设置全面,四个学期循序渐进教学。第一学期夯实基础,掌握刀工、勺工等基本技能和传统菜肴制作;第二学期拓展技能,学习市场流行菜、特色卤水及食品雕刻;第三学期强化提升,主攻鲁、川、粤等八大菜系经典名菜和高档菜制作;第四学期岗位实训,进行酒店情景实战演练和宴席设计。
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